Frittata di Cipolla di Tropea

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare e affettare finemente la cipolla di Tropea.

2. 2

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla affettata e cuocere fino a quando diventa morbida e traslucida.

4. 4

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

5. 5

   Versare le uova sbattute nella padella con la cipolla.

6. 6

   Cuocere a fuoco basso, mescolando leggermente, fino a quando le uova sono quasi completamente cotte.

7. 7

   Cospargere con prezzemolo tritato e continuare a cuocere fino a quando la frittata è completamente cotta.

8. 8

   Servire calda.