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Möhren-Apfelmus-Pfannkuchen
30 min 192 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Möhre200 g
- Apfelmus200 g
- Kichererbsenmehl100 g
- Eier2 Stück
- Mandelmilch200 ml
Instructions
- 1
Die Möhren schälen und fein reiben.
- 2
In einer großen Schüssel die geriebenen Möhren mit dem Apfelmus vermischen.
- 3
Kichererbsenmehl hinzufügen und gut verrühren.
- 4
Die Eier in die Mischung schlagen und gründlich vermengen.
- 5
Nach und nach die Mandelmilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 6
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- 7
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 8
Den Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- 9
Die fertigen Pfannkuchen warm servieren und genießen.
