Crostata di Mele Classica

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e lo zucchero.

2. 2

   Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Aggiungere l'uovo e impastare fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. 4

   Nel frattempo, sbucciare e affettare le mele. Metterle in una ciotola e aggiungere il succo e la scorza del limone, e la cannella. Mescolare bene.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 180°C.

6. 6

   Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Trasferire l'impasto in una teglia da crostata imburrata e infarinata.

7. 7

   Disporre le fette di mela sull'impasto in modo uniforme.

8. 8

   Cuocere in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crostata è dorata.

9. 9

   Lasciare raffreddare prima di servire.