Creado con IA
Uova in Purgatorio
30 min 235 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- uova8 pezzi
- pomodori pelati400 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla1 pezzo
- aglio2 spicchi
- saleq.b.
- pepeq.b.
- peperoncinoq.b.
Preparación
- 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando saranno dorati.
- 4
Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli leggermente con una forchetta.
- 5
Condire con sale, pepe e peperoncino a piacere.
- 6
Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente.
- 7
Creare otto piccoli incavi nella salsa e rompere un uovo in ciascun incavo.
- 8
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso fino a quando gli albumi saranno cotti ma i tuorli ancora morbidi, circa 5-7 minuti.
- 9
Servire immediatamente con pane croccante.
