Mit KI erstellt
Говядина с овощами и рисом в казане
Zutaten
- говядина (постная)400 г
- лук репчатый200 г
- морковь200 г
- баклажаны200 г
- длиннозерный рис200 г
- растительное масло2 ст.л.
- соль1 ч.л.
- черный перец0,5 ч.л.
- паприка0,5 ч.л.
Zubereitung
- 1
Нарежьте говядину небольшими кубиками.
- 2
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте соломкой, баклажаны — кубиками.
- 3
В казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
- 4
Выложите говядину и обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая (примерно 7-10 минут).
- 5
Добавьте лук и морковь, жарьте вместе с мясом ещё 5 минут.
- 6
Добавьте баклажаны, перемешайте и жарьте ещё 3-4 минуты.
- 7
Всыпьте промытый рис, аккуратно разровняйте его по поверхности.
- 8
Посолите, добавьте черный перец и паприку.
- 9
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1,5 см.
- 10
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду.
- 11
Снимите казан с огня и дайте блюду настояться под крышкой 10 минут.
- 12
Перемешайте и подавайте горячим.
