Poulet rôti au four à charbon et légumes grillés

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à charbon à 200°C.

2. 2

   Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.

3. 3

   Lavez la courgette et les poivrons rouges. Coupez la courgette en rondelles et les poivrons en lanières. Émincez l'oignon rouge et hachez les gousses d'ail.

4. 4

   Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de poulet, les légumes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. 5

   Disposez le tout dans un grand plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. 6

   Faites rôtir au four à charbon pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les légumes tendres.

7. 7

   Servez chaud, accompagné éventuellement d'un filet de jus de cuisson.