Tiramisù al Panettone

Istruzioni

1. 1

   Prepara il caffè e lascialo raffreddare.

2. 2

   In una ciotola, monta i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.

4. 4

   Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema di mascarpone.

5. 5

   Taglia il panettone a fette di circa 1 cm di spessore.

6. 6

   Immergi rapidamente le fette di panettone nel caffè freddo e disponile in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.

7. 7

   Copri lo strato di panettone con metà della crema di mascarpone.

8. 8

   Ripeti l'operazione con un secondo strato di panettone imbevuto di caffè e copri con la restante crema di mascarpone.

9. 9

   Livella la superficie con una spatola e spolvera con il cacao amaro.

10. 10

    Lascia riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.