Zucchini umpluți cu legume în stil asiatic

Zubereitung

1. 1

   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

2. 2

   Tăiați zucchini pe lungime și scoateți miezul cu o lingură, lăsând un spațiu pentru umplutură.

3. 3

   Într-o tigaie, încălziți uleiul de susan la foc mediu.

4. 4

   Adăugați ghimbirul ras și usturoiul tocat și căliți timp de 1 minut până devin aromate.

5. 5

   Adăugați morcovii rași și ceapa verde tocată, și gătiți timp de 3-4 minute până se înmoaie.

6. 6

   Adăugați tofu sfărâmat și sosul de soia, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele.

7. 7

   Umpleți fiecare jumătate de zucchini cu amestecul de legume și tofu.

8. 8

   Așezați zucchini umpluți într-o tavă de copt și coaceți timp de 20-25 de minute până când zucchini sunt fragezi.

9. 9

   Serviți cald, garnisit cu ceapă verde suplimentară, dacă doriți.