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Semmelknödel mit Pilzrahmsauce

Name: Semmelknödel mit Pilzrahmsauce
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g altbackenes Brot; 100 ml Milch; 1 Ei; 1 Zwiebel; 200 g Champignons; 100 ml Sahne; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; Petersilie

45 min 598 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

altbackenes Brot200 g
Milch100 ml
Ei1 Stück
Zwiebel1 Stück
Champignons200 g
Sahne100 ml
Butter1 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Petersilienach Geschmack

Instructions

1
Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2
Die Milch leicht erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
4
Die gedünsteten Zwiebeln, das Ei, Salz und Pfeffer zu der Brotmasse geben und alles gut vermischen.
5
Aus der Masse mit feuchten Händen Knödel formen.
6
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 15 Minuten ziehen lassen.
7
Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
8
In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten.
9
Die Sahne zu den Champignons geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.