Crema Pasticcera Classica

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. 2

   Aggiungi l'amido di mais e mescola bene fino a che non ci siano grumi.

3. 3

   In un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone fino a sfiorare il bollore.

4. 4

   Versa lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.

5. 5

   Trasferisci il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a che la crema si addensa.

6. 6

   Rimuovi la scorza di limone e aggiungi l'aroma a scelta.

7. 7

   Versa la crema in una ciotola e copri con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina.

8. 8

   Lascia raffreddare completamente prima di utilizzare o servire.