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Zucchini Cordon Bleu
45 min 590 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Zucchini4 mittelgroße
- Gekochter Schinken200 g
- Emmentaler Käse200 g
- Eier2 Stück
- Paniermehl100 g
- Mehl50 g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Jede Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den gekochten Schinken und den Emmentaler Käse in passende Stücke schneiden, sodass sie auf die Zucchinischeiben passen.
- 3
Eine Scheibe Schinken und ein Stück Käse auf eine Zucchinischeibe legen und mit einer weiteren Zucchinischeibe abdecken.
- 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Die gefüllten Zucchinischeiben zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in Paniermehl wenden.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Zucchini Cordon Bleu von beiden Seiten goldbraun braten.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
