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Rincez le konjac sous l'eau froide pour enlever l'odeur naturelle.
Égouttez bien le konjac et coupez-le en morceaux si nécessaire.
Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Dans un grand saladier, mélangez le konjac, le surimi, les tomates cerises, la roquette et le maïs.
Assaisonnez la salade avec une vinaigrette de votre choix.
Mélangez bien tous les ingrédients pour que la vinaigrette soit bien répartie.
Servez la salade fraîche.