Riz aux Légumes

Instructions

1. 1

   Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Épluchez et émincez l'oignon.

3. 3

   Épluchez le topinambour et coupez-le en petits dés.

4. 4

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

6. 6

   Ajoutez les dés de topinambour et les haricots verts, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.

7. 7

   Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.

8. 8

   Versez de l'eau dans la poêle jusqu'à ce que le riz soit couvert.

9. 9

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau absorbée, environ 15-20 minutes.

11. 11

    Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond.

12. 12

    Servez chaud et dégustez votre riz aux légumes.