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Empanadas mit Rindfleisch
60 min 600 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Rinderhackfleisch500 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- rote Paprika1 Stück
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Mehl200 g
- Butter100 g
- Ei1 Stück
Instructions
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
- 3
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 4
Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und die Mischung gut vermengen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 5
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 6
Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- 7
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 8
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- 9
