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Spaghetti alle Vongole
30 min 558 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- spaghetti320 g
- vongole (vongole veraci)1000 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- olio d'oliva50 ml
- vino bianco100 ml
- mazzetto di prezzemolo1 mazzetto
- pizzico di peperoncino1 pizzico
- saleq.b.
Preparación
- 1
Sciacqua accuratamente le vongole sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui di sabbia.
- 2
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
- 3
Aggiungi le vongole nella padella e versa il vino bianco. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio fino a quando le vongole si aprono.
- 4
Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
- 5
Scola gli spaghetti e aggiungili nella padella con le vongole. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- 6
Aggiungi il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino. Mescola nuovamente.
- 7
Servi immediatamente gli spaghetti alle vongole, guarnendo con altro prezzemolo se desiderato.
