Киноа с овощами

Zubereitung

1. 1

   Промойте киноа под холодной водой, чтобы удалить горечь.

2. 2

   В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте киноа и 0,5 ч.л. соли. Варите на среднем огне под крышкой 15 минут, пока вода полностью не впитается.

3. 3

   Пока киноа варится, нарежьте морковь, цукини и красный лук небольшими кубиками.

4. 4

   В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте морковь и обжаривайте 3 минуты.

5. 5

   Добавьте к моркови красный лук и цукини, жарьте ещё 5-7 минут до мягкости овощей.

6. 6

   Готовую киноа переложите к овощам, добавьте оставшуюся соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте и прогрейте вместе 2-3 минуты.

7. 7

   Подавайте горячим, по желанию украсьте свежей зеленью.