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Eiklar-Omelett mit Gemüse
20 min 63 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Eiklar200 g
- Paprika100 g
- Zucchini100 g
- Zwiebel50 g
- Olivenöl10 g
- Petersilie5 g
Instructions
- 1
Schneiden Sie die Paprika, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel.
- 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig ist.
- 4
Geben Sie die Paprika und Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
- 5
In einer Schüssel das Eiklar leicht schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Gießen Sie das Eiklar über das Gemüse in der Pfanne.
- 7
Lassen Sie das Omelett bei niedriger Hitze stocken, bis es fest ist.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
