Baguette Traditionnelle

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Dans un petit bol, dissolvez la levure dans un peu d'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.

3. 3

   Ajoutez la levure dissoute et le reste de l'eau à la farine.

4. 4

   Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. 6

   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Préchauffez votre four à 240°C (465°F).

8. 8

   Dégazez la pâte en la pressant légèrement, puis façonnez-la en forme de baguette.

9. 9

   Placez la baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. 10

    Faites quelques incisions sur le dessus de la baguette avec un couteau bien aiguisé.

11. 11

    Enfournez la baguette et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

12. 12

    Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.