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Baguette Traditionnelle

Name: Baguette Traditionnelle
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g de farine; 10 g de sel; 10 g de levure de boulanger; 300 ml d'eau

180 min 455 kcal a porzione Medio

Ingredienti

4 Porzioni

1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
2
Dans un petit bol, dissolvez la levure dans un peu d'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
3
Ajoutez la levure dissoute et le reste de l'eau à la farine.
4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
6
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
7
Préchauffez votre four à 240°C (465°F).
8
Dégazez la pâte en la pressant légèrement, puis façonnez-la en forme de baguette.
9
Placez la baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.