Gnocchi alla Sorrentina

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

2. 2

   Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les gnocchis de pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (environ 2-3 minutes). Égouttez-les soigneusement.

3. 3

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la sauce tomate, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce tomate et mélangez délicatement pour bien les enrober.

5. 5

   Versez la moitié des gnocchis à la sauce dans un plat à gratin. Ajoutez la moitié de la mozzarella coupée en dés et quelques feuilles de basilic.

6. 6

   Recouvrez avec le reste des gnocchis, puis le reste de la mozzarella. Saupoudrez de parmesan râpé.

7. 7

   Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

8. 8

   Parsemez de basilic frais avant de servir bien chaud.