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Debreziner Gulasch
Ingredientes
4 Raciones
- Debreziner4 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Paprika1 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Rindfleischbrühe500 ml
- Kümmel1 TL
- Majoran1 TL
- Paprikapulver1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- 2
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- 3
Debreziner in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 5
Paprikapulver hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen, dabei aufpassen, dass das Paprikapulver nicht anbrennt.
- 6
Tomatenmark und Paprikastreifen dazugeben und kurz mitdünsten.
- 7
Debreziner hinzufügen und alles zusammen für ein paar Minuten anbraten.
- 8
Mit Rindfleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 9
Kümmel und Majoran einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
