Pain Algérien aux Graines

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Ajoutez la levure boulangère à l'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

3. 3

   Versez le mélange de levure dans le bol avec la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6. 6

   Préchauffez votre four à 220°C (428°F).

7. 7

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de pain.

8. 8

   Saupoudrez les graines de sésame sur le dessus du pain et appuyez légèrement pour les faire adhérer.

9. 9

   Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. 10

    Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous tapez sur le fond.

11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.