Pain Algérien Traditionnel

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la semoule fine avec le sel.

2. 2

   Dans un petit bol, dissolvez la levure boulangère dans un peu d'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.

3. 3

   Ajoutez la levure dissoute à la semoule et commencez à pétrir en ajoutant progressivement l'eau tiède.

4. 4

   Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. 5

   Incorporez l'huile d'olive et pétrissez encore quelques minutes.

6. 6

   Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. 7

   Préchauffez votre four à 220°C.

8. 8

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de pain rond ou ovale.

9. 9

   Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement farinée.

10. 10

    Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.

11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de servir.