1In una casseruola, unisci l'acqua e lo zucchero.
Porta il composto a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
Grattugia la scorza dei limoni e spremi il succo.
Una volta che lo sciroppo è freddo, aggiungi il succo e la scorza di limone.
Mescola bene e versa il composto in una gelatiera.
Segui le istruzioni della gelatiera per congelare il sorbetto.
Una volta pronto, trasferisci il sorbetto in un contenitore ermetico e conserva nel congelatore fino al momento di servire.