Couscous Marocain aux Légumes

Instructions

1. 1

   Préparez tous les légumes en les lavant et en les coupant en morceaux de taille moyenne.

2. 2

   Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates, les carottes et les pommes de terre.

3. 3

   Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

4. 4

   Ajoutez les épices marocaines et mélangez bien pour enrober les légumes.

5. 5

   Ajoutez environ 500 ml d'eau dans la casserole, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. 6

   Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions du paquet.

7. 7

   Une fois les légumes cuits, servez-les sur le couscous chaud.

8. 8

   Mélangez bien et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.