Pain aux lardons et fromage

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.

2. 2

   Faites un puits au centre et ajoutez la levure de boulanger.

3. 3

   Versez progressivement l'eau tiède et commencez à mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6. 6

   Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

7. 7

   Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis incorporez les lardons et le fromage râpé.

8. 8

   Formez un pain avec la pâte et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9. 9

   Laissez le pain reposer à nouveau pendant 30 minutes.

10. 10

    Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).

11. 11

    Enfournez le pain et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fond sonne creux lorsque vous le tapotez.

12. 12

    Laissez refroidir sur une grille avant de servir.