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Spezzatino di Cervo con Patate e Carote
150 min 360 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- carne di cervo600 g
- patate250 g
- carote200 g
- peperoncino1 pezzo
- olio d'oliva3 cucchiai
- cipolla1 pezzo
- rosmarino1 rametto
- vino rosso200 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tagliare la carne di cervo a cubetti di circa 3 cm.
- 2
Sbucciare e tagliare le patate e le carote a pezzi.
- 3
Tritare finemente la cipolla.
- 4
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a doratura.
- 5
Aggiungere la carne di cervo e rosolarla su tutti i lati.
- 6
Unire il peperoncino e il rametto di rosmarino.
- 7
Versare il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol a fuoco medio.
- 8
Aggiungere le patate e le carote, mescolando bene.
- 9
Coprire con acqua calda fino a coprire gli ingredienti.
- 10
