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Gorgonzola-Parmesan Nudeln
30 min 322 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Nudeln400 g
- Gorgonzola100 g
- Parmesan50 g
- Zwiebel1 Stück
- Weißwein100 ml
Instructions
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze in etwas Öl glasig dünsten.
- 4
Den Weißwein hinzufügen und die Mischung leicht köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
- 5
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Parmesan in die Pfanne geben.
- 6
Die Käsesauce unter Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 7
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne zur Käsesauce geben.
- 8
Alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- 9
Die Gorgonzola-Parmesan Nudeln sofort servieren und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
