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Spinat-Nudeln mit Räuchertofu
30 min 145 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Spinat200 g
- Nudeln200 g
- Räucher Tofu150 g
- Joghurt100 g
- Knoblauchzehe1 Stück
Instructions
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- 3
Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
- 4
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 5
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
- 6
Den Räuchertofu hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- 7
Den Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- 8
Den Joghurt unterrühren und alles gut vermischen.
- 9
Die gekochten Nudeln abgießen und zur Spinat-Tofu-Mischung in die Pfanne geben.
