Tortino di Broccoli e Uova

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola capiente, schiaccia i broccoli bolliti con una forchetta fino a ottenere una consistenza grossolana.

3. 3

   Aggiungi le carote grattugiate e le zucchine grigliate ai broccoli e mescola bene.

4. 4

   In un'altra ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe a piacere.

5. 5

   Unisci il composto di uova e parmigiano alle verdure e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Imburra una teglia da forno con il burro, assicurandoti di coprire bene il fondo e i lati.

7. 7

   Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.

8. 8

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il tortino ben compatto.

9. 9

   Lascia intiepidire per qualche minuto prima di sformare e servire il tortino di broccoli e uova.