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Tortino di Broccoli e Uova
45 min 262 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- broccoli bolliti300 g
- uova4 pezzi
- burro50 g
- carote grattugiate100 g
- zucchine grigliate100 g
- parmigiano grattugiato50 g
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
In una ciotola capiente, schiaccia i broccoli bolliti con una forchetta fino a ottenere una consistenza grossolana.
- 3
Aggiungi le carote grattugiate e le zucchine grigliate ai broccoli e mescola bene.
- 4
In un'altra ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe a piacere.
- 5
Unisci il composto di uova e parmigiano alle verdure e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Imburra una teglia da forno con il burro, assicurandoti di coprire bene il fondo e i lati.
- 7
Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
- 8
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il tortino ben compatto.
- 9
Lascia intiepidire per qualche minuto prima di sformare e servire il tortino di broccoli e uova.
