Ensalada de Pollo y Verduras

Preparación

1. 1

   Cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocida. Luego, déjala enfriar y córtala en cubos pequeños.

2. 2

   Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.

3. 3

   Pela las zanahorias blancas y rállalas o córtalas en tiras finas.

4. 4

   Lava los tomates y córtalos en cubos.

5. 5

   Lava el pimiento amarillo, quita las semillas y córtalo en tiras finas.

6. 6

   En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes: el pollo, la cebolla, las zanahorias, los tomates y el pimiento.

7. 7

   Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

8. 8

   Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.