Cozze al Peperoncino e Vino Bianco

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali impurità e barbe.

2. 2

   Tritare finemente i peperoncini rossi e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere l'aglio tritato e i peperoncini rossi nella padella e farli soffriggere per 2-3 minuti fino a quando l'aglio diventa dorato.

5. 5

   Aggiungere le cozze nella padella e mescolare bene per farle insaporire con l'aglio e i peperoncini.

6. 6

   Versare il vino bianco nella padella e coprire con un coperchio. Cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando tutte le cozze si sono aperte.

7. 7

   Togliere il coperchio e mescolare bene. Eliminare eventuali cozze che non si sono aperte.

8. 8

   Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alle cozze prima di servire.

9. 9

   Servire le cozze al peperoncino e vino bianco calde, accompagnate da pane croccante.