Pollo al Curry con Zenzero

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi.

2. 2

   Sbucciare e grattugiare la radice di zenzero.

3. 3

   Tritare finemente la cipolla.

4. 4

   In una padella grande, scaldare l'olio di semi a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

6. 6

   Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere fino a quando è dorato su tutti i lati.

7. 7

   Unire lo zenzero grattugiato e il curry in polvere, mescolando bene per amalgamare i sapori.

8. 8

   Versare il latte di cocco nella padella e mescolare bene.

9. 9

   Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è addensata.

10. 10

    Aggiustare di sale e pepe a piacere.

11. 11

    Servire caldo, accompagnato da riso basmati o pane naan.