Pomodori Ripieni di Zucchine

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava i pomodori, taglia la parte superiore e svuotali della polpa.

3. 3

   Trita la polpa dei pomodori e mettila da parte.

4. 4

   Lava e grattugia le zucchine.

5. 5

   Sbuccia e trita finemente la cipolla.

6. 6

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a che diventa trasparente.

7. 7

   Aggiungi le zucchine grattugiate e la polpa di pomodoro tritata. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Aggiungi il pangrattato, sale e pepe a piacere. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

9. 9

   Riempi i pomodori svuotati con il composto di zucchine e pomodoro.

10. 10

    Disponi i pomodori ripieni in una teglia da forno e cuoci per circa 20-25 minuti, fino a che i pomodori sono teneri.

11. 11

    Servi i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente.