Galette Vegan aux Légumes

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la pâte et mélangez bien.

3. 3

   Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

4. 4

   Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon en fines tranches.

5. 5

   Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6. 6

   Ajoutez l'oignon et l'ail haché dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7. 7

   Ajoutez la courgette et le poivron rouge dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

8. 8

   Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.

9. 9

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une louche de pâte pour former une galette.

10. 10

    Faites cuire la galette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

11. 11

    Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

12. 12

    Servez les galettes chaudes garnies des légumes sautés.