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Galette Vegan aux Légumes
45 min 285 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farine de sarrasin200 g
- lait d'amande500 ml
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- courgette1 pièce
- poivron rouge1 pièce
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la pâte et mélangez bien.
- 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon en fines tranches.
- 5
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 6
Ajoutez l'oignon et l'ail haché dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 7
Ajoutez la courgette et le poivron rouge dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 8
Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une louche de pâte pour former une galette.
