Cotoletta di Pollo con Erbe Aromatiche

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo in fette sottili.

2. 2

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il rosmarino e il timo tritati finemente.

4. 4

   Passare le fette di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.

5. 5

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

6. 6

   Friggere le cotolette di pollo nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.

7. 7

   Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. 8

   Servire caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco.