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Cotoletta di Pollo con Erbe Aromatiche
45 min 385 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- petto di pollo400 g
- uova2 unità
- pangrattato100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- olio d'oliva50 ml
- rosmarino frescoq.b.
- timo frescoq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Tagliare il petto di pollo in fette sottili.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 3
In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il rosmarino e il timo tritati finemente.
- 4
Passare le fette di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
- 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- 6
Friggere le cotolette di pollo nell'olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
- 7
Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- 8
Servire caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco.
