Gratin croustillant de pâtes au poulet et curry

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail, puis épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.

2. 2

   Couper le blanc de poulet en morceaux réguliers.

3. 3

   Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement fermes. Les égoutter et les réserver.

4. 4

   Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et le poivron, puis les faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen.

5. 5

   Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

6. 6

   Incorporer l’ail et le curry doux, puis mélanger pendant 1 minute afin de libérer les arômes.

7. 7

   Ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et que la sauce épaississe légèrement.

8. 8

   Retirer la poêle du feu et incorporer le yaourt nature. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger soigneusement pour bien les enrober de sauce.