1Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Karpfenfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 3
Die Zitrone halbieren und den Saft über die Karpfenfilets pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 5
Die Karpfenfilets zuerst in den verquirlten Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die panierten Karpfenfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- 7
Die angebratenen Filets in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen.
- 8
Den gebackenen Karpfen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
