Gratin de Chou-Fleur

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.

4. 4

   Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir sur feu moyen tout en remuant constamment.

5. 5

   Assaisonnez la béchamel avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. 6

   Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.

7. 7

   Recouvrez-les de béchamel, puis parsemez de fromage râpé.

8. 8

   Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9. 9

   Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.