Creado con IA
Sugo agli Scampi Classico
40 min 257 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- scampi500 g
- pomodori pelati400 g
- aglio2 spicchi
- olio d'oliva50 ml
- vino bianco100 ml
- peperoncino1 pezzo
- saleq.b.
- prezzemoloq.b.
Preparación
- 1
Pulire gli scampi, rimuovendo il carapace e l'intestino.
- 2
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino, e soffriggere fino a quando l'aglio è dorato.
- 4
Aggiungere gli scampi e cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e mescolare bene.
- 7
Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Aggiustare di sale secondo il gusto.
- 9
A fine cottura, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
- 10
