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Gratin de pommes de terre, patate douce et poivrons rouges aux lardons
Ingrédients
- pommes de terre400 g
- patate douce300 g
- poivrons rouges250 g
- lardons fumés100 g
- crème fraîche légère100 ml
- oignon100 g
- gousses d'ail2 pièces
- sel1 c. à café
- poivre1 c. à café
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 2
Épluchez les pommes de terre et la patate douce, puis coupez-les en fines rondelles.
- 3
Lavez, épépinez et coupez les poivrons rouges en lanières.
- 4
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- 5
Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir 2 minutes supplémentaires.
- 6
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de patate douce, une couche de poivrons rouges, puis le mélange lardons-oignon-ail. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 7
Salez et poivrez entre chaque couche selon votre goût.
- 8
Versez la crème fraîche légère uniformément sur le dessus du gratin.
- 9
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 35 minutes.
- 10
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes pour gratiner le dessus.
- 11
Laissez reposer 5 minutes avant de servir bien chaud.
