Gratin de pommes de terre, patate douce et poivrons rouges aux lardons

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. 2

   Épluchez les pommes de terre et la patate douce, puis coupez-les en fines rondelles.

3. 3

   Lavez, épépinez et coupez les poivrons rouges en lanières.

4. 4

   Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.

5. 5

   Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir 2 minutes supplémentaires.

6. 6

   Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de patate douce, une couche de poivrons rouges, puis le mélange lardons-oignon-ail. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7. 7

   Salez et poivrez entre chaque couche selon votre goût.

8. 8

   Versez la crème fraîche légère uniformément sur le dessus du gratin.

9. 9

   Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 35 minutes.