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Sulu Köfte

Name: Sulu Köfte
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 100 g Reis; 1 Ei; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1,5 L Wasser

60 min 320 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Rinderhackfleisch400 g
Reis100 g
Ei1 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Petersilie1 Bund
Tomatenmark2 EL
Paprikapulver1 TL
Kreuzkümmel1 TL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Olivenöl2 EL
Wasser1,5 L

Instructions

1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Reis, Ei, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3
Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen.
4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
5
Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
6
Wasser in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
7
Die Hitze reduzieren und die Köfte bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
9
Sulu Köfte heiß servieren und genießen.