Creato con AI
Muffin soffici alla banana e limone
30 min 363 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Farina160 g
- Burro50 g
- Latte intero120 ml
- Lievito per dolci8 g
- Banane sbucciate200 g
- Limone, tra succo e polpa80 g
- Zucchero60 g
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno statico a 180 °C e sistemare i pirottini in uno stampo per muffin.
- 2
Sciogliere il burro a fuoco dolce o nel microonde, quindi lasciarlo intiepidire.
- 3
Schiacciare finemente le banane con una forchetta fino a ottenere una purea uniforme. Unire il succo e la polpa di limone e mescolare.
- 4
Aggiungere alla purea lo zucchero, il latte intero e il burro fuso intiepidito. Amalgamare con una frusta a mano.
- 5
Setacciare la farina insieme al lievito e incorporarli gradualmente al composto liquido. Mescolare soltanto fino a quando non rimangono tracce di farina, senza lavorare eccessivamente l'impasto.
- 6
Distribuire l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa tre quarti.
- 7
Cuocere nel forno già caldo per 20-25 minuti, finché i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- 8
Lasciare riposare i muffin nello stampo per 5 minuti, quindi trasferirli su una gratella e farli intiepidire prima di servirli.
