Pâtes Carbonara

Instructions

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

3. 3

   Émincez l'oignon et ajoutez-le à la poêle avec le bacon, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. 5

   Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.

6. 6

   Ajoutez les pâtes à la poêle avec le bacon et l'oignon, mélangez bien.

7. 7

   Retirez la poêle du feu et incorporez le mélange d'œufs et de fromage, en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne coagulent.

8. 8

   Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.

9. 9

   Servez immédiatement avec un peu de fromage râpé supplémentaire si désiré.