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Griessuppe mit Ei
30 min 155 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Weizengrieß100 g
- Gemüsebrühe1 Liter
- Eier2 Stück
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
Instructions
- 1
Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
Den Weizengrieß langsam unter ständigem Rühren in die kochende Brühe einstreuen.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß weich ist.
- 4
In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen.
- 5
Die verquirlten Eier langsam in die Suppe einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- 6
Die Butter in die Suppe geben und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- 8
Die Suppe heiß servieren und genießen.
