Cinghiale con Patate Aromi e Rosmarino

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il cinghiale a pezzi di dimensioni uniformi.

2. 2

   Pelare e tagliare le patate a cubetti.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e i rametti di rosmarino, e farli rosolare per qualche minuto.

5. 5

   Aggiungere i pezzi di cinghiale nella padella e farli rosolare fino a doratura su tutti i lati.

6. 6

   Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.

7. 7

   Aggiungere le patate nella padella e mescolare bene.

8. 8

   Condire con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cinghiale e le patate sono teneri.

10. 10

    Servire caldo, guarnito con qualche rametto di rosmarino fresco se desiderato.