Galletas estilo Crumbl con chips de chocolate y centro suave

Preparación

1. 1

   Deja que la mantequilla alcance una textura blanda, pero sin llegar a derretirse.

2. 2

   Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco durante 2 minutos, hasta obtener una mezcla cremosa.

3. 3

   Incorpora el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que queden bien integrados.

4. 4

   Añade la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla solo hasta obtener una masa uniforme, sin trabajarla en exceso.

5. 5

   Reserva algunos chips para decorar e incorpora el resto a la masa con movimientos suaves.

6. 6

   Divide la masa en 2 porciones grandes, forma bolas altas sin compactarlas demasiado y coloca los chips reservados sobre la superficie.

7. 7

   Refrigera las porciones durante al menos 30 minutos para evitar que se extiendan demasiado durante el horneado.

8. 8

   Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel de horno.

9. 9